Saveurs du
Gâtinais

Saveurs du Gâtinais

Le Parc naturel régional du Gâtinais français est l’un des plus beaux joyaux gastronomiques française. Surnommé le “pays des mille clairières et du grès”, cet espace protégé situé à quelques kilomètres de Paris regorge de trésors naturels : miel, menthe poivrée, safran, cresson, volailles et bien d’autres encore font sa réputation et régalent les palais les plus exigeants.

Saveurs du Gâtinais présente 60 recettes préparées par la cheffe Cindy Geraldo, habitante du terroir. Ces plats sont tous issus des produits exceptionnels de cette région unique et présentés avec des créations d’artisans d’art locaux. L’ouvrage met également en valeur le travail de la terre et des animaux, avec 10 portraits d’hommes et de femmes qui y consacrent leur quotidien, réalisés par la portraitiste Anne Bourgeois. Ainsi, au fil des saisons, Saveurs du Gâtinais invite le lecteur à découvrir toute une palette d’émotions gustatives magnifiées par le travail photographique de Florence et Sylvain Meunier-Colin.